软化保湿剂型号 食品级 产品规格 1*25千克 用途、使用范围 保湿剂、保水剂。食品、乳化保湿剂、化妆品CAS 有 外观 白色至白色结晶粉末 食品添加剂 保湿剂含量 99% 【主要成份】海藻酸钠、溶菌酶、乳化剂、保湿剂、增稠剂等。【作用功能】本品具有性能稳定、添加量小、效果显著的特点，能显著地提高面饼的保水性能，防止面饼表面发硬、发干、掉渣，赋予面饼好的口感，延缓成品水分的丧失，延长面饼的保鲜期。【使用范围】适用于各类需要改善软化度的面饼、手抓饼、千层饼等。【使用方法】干法：将本品与面粉干混搅拌均匀，按照正常生产工艺即可；湿法：将本品用温水充分溶解在和面时加入，按照正常生产工艺即可。【建议添加量】建议添加量为2-5/千（1000斤面粉添加2-5斤软化保湿剂），客户也可应根据实际工艺和具体要求酌情增减，以免浪费不必要的生产成本。【贮存运输】封储存在干燥、阴凉、通风处，不可与易燃易爆，有毒有害物质混储混运。一、产品简介：杂粮面条保湿剂是以海藻多糖、天然植物保湿剂、丙酸钙等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为纯天然原料，是典型的绿色食品添加剂，添加量小，效果显著，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。二、主要成份：乳化剂、单硬脂酸甘油酯、麦芽糖醇、丙酸钙、变性淀粉。三、主要功能：1.能显著提高杂粮面条的持水能力，防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。2.可以持久保持杂粮面条的天然色泽，防止面条因氧化发生美拉德反应，不褐变、不变色。3.增加杂粮面条的弹性、韧性，使面条不断条、不粘连、不糊汤，爽滑润口，有咬劲。4.具有保鲜和防腐的双重效果，可有效延长杂粮面条的保鲜期3-5天，减少浪费，提高客户的经济效益。四．适用范围：适用于玉米面条、绿豆面条、荞麦面条等各种杂粮面条。保湿剂是以海藻多糖、天然植物保湿剂等多种食品级原料科学复配而成。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末或晶体状。所有成份均为纯天然原料，是典型的绿色食品添加剂，添加量小，效果显著，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。主要成份：乳化剂、单硬脂酸甘油酯、麦芽糖醇、异VC纳、变性淀粉。主要功能：1.能显著提高面条的持水能力，防止面条在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。2.可以持久保持面条的天然色泽，防止面条发生褐变现象，面条光亮洁白如初。3.增加面条的弹性、韧性，使面条不断条、不粘连、不糊汤，爽滑润口，有咬劲。4.可有效抑制面粉的老化现象，增加面条的复水性，降低油炸面条的吸油率，节约生产成本，延长面条的保鲜期。1.能显著提高糕点的持水能力，防止糕点在储存期间发生干燥、崩裂、起皮的现象。2.可以持久保持糕点的天然色泽，防止糕点发生褐变现象3.保持糕点良好的风味和口味，提高产品的附加值，提高客户的经济效益，延长糕点的保鲜期。一、蛋糕软化保湿剂产品简介：蛋糕软化保湿剂是我公司科研人员在国内外优秀配方的基础上，采用最新的科研成果，使用世界卫生组织(WHO)及中国食品添加剂标准化委员会允许使用的食品级原料科学加工而成的蛋糕品质改良剂。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。二、主要功能：1.显著提高面团的糖化能力，增加面团中还原糖的含量，促进酵母发酵，缩短面团发酵时间。2.促进面团中油和水的乳化作用，改善面团的胶体性能，使蛋糕上色快，色泽均匀一致。3.增加淀粉与蛋白质的润滑作用，使蛋白质的网状结构细密，改善脂肪的分散性，使蛋糕膨松柔软，香甜可口。4.强化面团利用各种原料之间的协同增效作用的持气性和增大蛋糕的体积，赋形优良，同时可防止蛋糕变硬、掉渣等，赋予蛋糕好的口感，延长蛋糕的保鲜期。三、适用范围：适用于各类蛋糕、小点心、糕点等制品。四．使用方法：将蛋糕软化保湿剂直接加入蛋糕专用粉中，充分搅拌均匀即可以按原来的制作蛋糕方法加工蛋糕了，加工过程中要注意添加水分的改变、面粉品质的不同以及醒发时间的长短。五．添加量：建议添加量为0.3-0.5%（以面粉用量为基数），面粉筋力较强时，添加量较少，面粉筋力较弱时，添加量较多。
