青椒炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

青椒炒鸡蛋的做法

• 1.青椒洗净去籽切丝，鸡蛋打碗里

• 2.鸡蛋碗里加一点盐，搅拌均匀

• 3.炒锅到少许油，把蛋液倒入，划熟

• 4.倒出备用

• 5.另起锅到少许油，放葱姜爆香，下入青椒丝编炒

• 6.看到椒丝微微变软，放一点盐，搅匀，再把鸡蛋放入，大火翻拌均匀

• 7.出锅装盘