鸭肠在外面有直接的熟食能够购买，也有直接做好的鸭肠炒饭，不过外面做的总是油腻腻，还不如自己回家做呢！下面百科小编就大家奉上鸭肠炒饭的做法。
主料：鸭肠适量，黄瓜1/2根，胡萝卜1小根，剩米饭1大碗
辅料：油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，花椒面适量
做法：
1、将全部材料都准备好，材料有点多，宝妈们可要耐心哦！
2、将买回来熟食鸭肠切成小块；黄瓜切丁；胡萝卜切丁；葱切末。
3、准备炒锅，热锅下油，等油热后倒入胡萝卜煸炒，炒大概一分钟。
4、放入切丁的黄瓜煎炒，炒2分钟左右。
5、放入少量的花椒粉、少许酱油以及半勺食盐炒香。
6、此时就可以放入鸭肠了，快速翻炒均匀。
7、将准备好的隔夜米饭倒入锅中，用铲子划散米饭（因为隔夜的米饭很容易就成团了）。
8、加入食盐和少许酱油翻炒均匀，进行试味，如果味道可以的话，就可以关火出锅了哦！
