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红扁豆的相克食物

放大字体  缩小字体 时间:2018-09-09 00:20:22  阅读:1465+ 来源:本站原创 作者:董璇

扁豆是一门可药可毒的食物。是不是很感叹大自然的神奇呢?因此,在烹制扁豆的时候要注意它的处理方式,以及和扁豆相互搭配的食物。那么,和红扁豆的相克食物是什么呢?

扁豆中含有的钙、磷、铁、镁等物质会与空心菜中的草酸发生反应,生成不易被人体吸收的物质,因此空心菜不宜与扁豆同食。

除此之外,由于扁豆含有皂角,一定要煮熟后才可以食用,否则也会造成中毒。