西兰花应该怎样挑选

西兰花的营养价值百科高，适合在日常多吃一些，不过挑选新鲜又美味的西兰花也是需要一些技巧的哦，快来学习一下吧。

1、选择花蕾青绿、柔软和饱满，并且中间隆起的西兰花；

2、花蕾含苞未放的就是比较嫩的西兰花，口感更好；

3、挑选完整的西兰花，菜花变黄的不要买；

4、西兰花的球茎越大的越好；

5、花球表面凹凸比较少的较好；

6、用手掂一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好；

7、用指头捏一捏花茎，较硬的说明比较老，软一些的更好。