健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 猪后腿肉1斤 | 面粉20克 |
| 鸡蛋两个相克食物 | 玉米淀粉15克 |
| 菜籽油2斤 | 食盐10克 |
| 蚝油5克 | 生抽5克 |
| 生姜粉5克 | 花椒粉10克 |
| 鸡精3克 | |
酥肉的做法
1.猪后腿肉1斤，洗净去皮，去肥肉备用。
2.切成片放入料酒玉米淀粉粉，鸡蛋清，10克盐5克蚝油，5克老抽，3克鸡精放入冰箱冷藏室淹渍一晚上。
3.淹渍过得肉在炸之前，再次加入10克玉米淀粉拌匀腌制。
4.一个小碗里依次加入水10克玉米淀粉，10克面粉，和一个鸡蛋备用。
5.将玉米淀粉，面粉和鸡蛋调匀，把肉片一片片挂面糊。
6.一片片下入九成开的油锅里。
7.中火炸五分钟。
8.五分钟后捞出凉油，二次入锅在炸3分钟即可。
9.炸好了，杠杠的好吃。
10.镜头拉近上桌子喽！
