健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 五花肉250g | 洋葱半个相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 葱少许相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 料酒2勺 |
| 生抽2勺 | 老抽2勺 |
| 盐适量 | 糖1勺相克食物 |
| 蠔油1勺 | |
卤肉饭的做法
1.煮开一锅水 放点姜片 葱 一勺料酒
2.水开了后 放入五花肉焯水（这部很好的去除猪腥味和猪杂质 后面切丁的时侯更方便了）
3.洋葱切小丁
4.猪肉焯水后放一旁 放凉
5.炸油葱酥 要有耐心
6.中小火炒至金黄 无水份
7.油葱酥盛起另起锅 炒香姜片和葱头
8.猪肉切丁
9.把猪肉丁炒出油
10.炒出多余的肥油
11.把猪肉放入高压锅 加盐 糖 料酒 蠔油 五香粉 胡椒 老抽 生抽 加入刚盖过材料的水
12.放电压锅煮
13.按肉按钮 没高压锅的用普通锅要中火煮40分呢
14.煮熟二个鸡蛋
15.猪肉差不多煮好 放入鸡蛋 和之前的油葱酥再煮个几分钟就可以了
16.一碗白饭
17.浇上卤肉
18.淋上满满的卤肉 好香啊
19.开吃
