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孕妇开胃菜有哪些孕妇开胃菜饮食要注意哪些

放大字体  缩小字体 2021-05-03 10:23:43

一、推荐妊娠早期的四种开胃小菜做法

  糖醋白菜

  材料:大白菜心250克,胡萝卜50克。

  调料:花生油、白糖、醋和盐各适量。

  做法:1、先将白菜心切成筷子粗细的长条,再切成小段,放在盆里,撒上盐腌20分钟左右,用手轻轻挤去水分,放在深盆内。

  2、将胡萝卜洗净,切成细丝,用开水烫一下,捞出控水,放在盛白菜的盘内,搅拌均匀,使之红白相间。

  3、将炒勺置于火上,加入花生油烧热,倒入适量的醋,再加入白糖烧化, 用小火熬制片刻,略有粘性时,倒出放凉,浇在白菜上即可。

  营养:酸甜可口,清脆宜人,含有丰富的维生素等多种营养元素。

  猪肝拌菠菜

  材料:熟猪肝100克,菠菜200克,海米5克,香菜1棵。

  调料:盐、味精、酱油、醋、蒜泥、香油各适量。

  做法:1、将猪肝切成小薄片,海米用温水浸泡好。

  2、将菠菜清洗干净,切成长段,放入沸水中氽一下捞出,再放入凉开水中投凉,控净水。

  3、洗净香菜,切成长段。

  4、将菠菜放在盘内,上面放上猪肝片、香菜段、海米。再将盐、味精、酱油、醋、香油、蒜泥放在一碗内,调成汁,浇在菜上即可。

  营养:清爽鲜香,含有多种营养元素,而且孕早期的孕妇食用有开胃的功效。

  赛香瓜

  材料:大鸭梨2个,嫩黄瓜1根,山楂糕适量。

  调料:白糖、香油。

  做法:1、将黄瓜清洗干净,用凉开水冲一下,切成细丝,放在盘内。

  2、将山楂糕切成细丝,放在黄瓜丝上。

  3、洗净鸭梨,削去外皮,挖去内核,用刀小心的切成细丝,放在盘内,与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻搅拌均匀。

  4、将白糖均匀地撒入盘中,再滴入几滴香油调拌一下即可食用。

  营养:香甜脆爽,具有香瓜的特殊清香,含有丰富的碳水化合物和维生素等。

  蜜汁鲜桃

  材料:鲜桃750克,白糖和蜂蜜各适量。

  做法:1、将鲜桃一切两半,取出桃核,放在盘内,入笼蒸熟,取出去掉外皮,再切成小块,放在盘内放凉。

  2、锅置火上,加少量水,放入白糖、蜂蜜烧开,用小火慢慢熬制,待到水分大部分蒸发,汤汁浓稠时,倒出放凉,浇在桃上面即可。若将桃放在冰箱内稍冰,味道更佳。

  营养:清鲜可口,碳水化合物含量丰富,能提供较多的热能,还含有多种营养元素。

二、推荐9款让孕妇食欲大开的开胃菜

  1、凉拌藕片

  莲藕洗净去皮,切成片,在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片,加入酱油、盐、拌匀即可。

  2、酸甜藕片

  藕切片,在沸水中焯熟,装盘,将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。

  3、咸蛋拌豆腐

  豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出。咸鸭蛋捣碎,加香油、蒜泥拌匀即成。

  4、香椿芽拌豆腐

  香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。

  5、小西红柿豆腐

  豆腐切成块用沸水焯熟取出,捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀,放入盐、香油拌匀即可。

  6、凉拌西瓜皮

  凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘,用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽,切成小方块,放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分,和红椒一起,加入糖、醋、香油拌匀即可。

  7、小葱拌豆腐

  南豆腐切成块;小葱切成段,将豆腐丁和小葱段放在碗内,淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀,加香油拌匀即可,爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。

  8、凉拌土豆丝

  土豆去皮洗净切成丝。在沸水中焯熟,捞出浸入冷水中,凉后将土豆丝捞出,加入糖、醋、盐、葱花;锅内放少许油,将花椒放入,小火炸出花椒香味,再将花椒拣出,将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。

  9、椒油西瓜皮

  西瓜皮洗净,切丁,加盐腌20分钟,拌匀。起油锅,把花椒炸香,去花椒,将炸好的花椒油浇在腌好的西瓜皮上拌匀即可。

三、孕妇吃什么食物会比较开胃

  土豆:土豆不仅含有丰富的膳食纤维,而且更为重要的是其中的维生素B6的含量也是非常的丰富的,而维生素B6本身就具有防止呕吐不止的功效,所以对于准妈妈来说恶心干呕,不防适适土豆的神奇的魅力,或是家常菜醋溜土豆丝就是一个非常不错的选择哦。

  苦瓜:虽说苦瓜是一种寒性食物,吃起来也苦苦的,并非每个人都能接受,但是对于孕期来说,如果适当的吃点苦瓜,就可以利用其苦瓜素来刺激胃酸的分泌,从而加速了肠道的蠕动,对提高孕妇的消化能力,提高食欲都具有很大的帮助。

  南瓜:南瓜是一种全身都是宝的蔬果类食物,营养丰富,维生素A,钙质,锌,膳食纤维的含量都是非常丰富的,同时还是一种低钠的食物,由其是对于妊娠期的女性来说多吃南瓜可保存体力,同时对缓解妊娠反应,减少妊娠高血压的发生都具有很大的帮助。像平时就可以用南瓜做成南瓜饼,南瓜粥,或者直接干炒南瓜,口感也都是相当不错的。

  西红柿:西红柿酸酸甜甜的,吃起来非常的爽口,而且营养极为丰富,维生命BI,B2,维生素C,铁元素,卵白质,钙质等等。西红柿可以凉拌着吃,做成汤吃,炒成菜吃。像有名的糖醋西红柿,西红柿炒蛋,西红柿虾仁蛋汤等都是不错的开胃好选择。

  黄瓜:黄瓜的维生素C,叶酸的含量是非常丰富的,因此对于妊娠期期的女性来说黄瓜不仅味道鲜美,同时营养丰富。可以适当的多吃,但是对于妊娠初期的女性来说,如果吃黄瓜的话有可能会引起反胃的问题,因此在吃的时候要适量。如果有条件的话,可以自制酸黄瓜,吃起来口感会更好一点。

  酸菜:酸菜是古人智慧精华的表现,酸菜本身就具有去腥味,开胃之功效,因此准妈妈平时在做饭菜的时候,可以在菜中适当的加 点酸菜,比如说做鱼的时候,可以做成酸菜鱼,做肉的时候,可以做成酸菜扣肉等等,不仅好吃,而且营养也丰富。

  海带:海带富含钙质,胡萝卜素,磷,由其是碘元素的含量非常之丰富,对于妊娠期的女性来说,吃海带不仅有助于补充钙质,缓解小腿抽筋等问题,同时还有利于开胃。平常可用海带同猪骨头一起炖煮,或者将海带同五花肉一起炒食,风味不错,同时营养也挺丰富的。

四、开胃养胃菜谱有哪些

  一、芡实薏米山药粥

  原料:芡实、薏米、大米、山药

  做法:

  1、芡实提前一天用清水泡发;

  2、薏米和大米提前泡发一个小时;

  3、山药洗净,去皮,切成小粒,泡在清水里;

  4、以上所有原料混合,淘洗净,添加适量的清水;

  5、电饭煲摁下粥键即可;

  6、程序结束,可以保温;

  15分钟左右出锅效果更好。

  二、胡椒炖猪肚

  原料:白胡椒数十粒、猪肚1个、食盐、料酒。

  做法:

  1、将猪肚洗净,锅内注水,猪肚块(或丝)下锅;

  2、胡椒用石盅碾碎;

  3、将加入白胡椒塞进猪肚内,煲2小时左右,汤稠肚熟时,将猪肚捞起切成肚丝再放进汤内稍炖,加入食盐、料酒、即可食用。

  三、木瓜鲩鱼尾汤

  用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

  制法:

  木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

  功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

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