跟着单一麦芽威士忌的粉丝渐渐的变大，威士忌文明也已逐步迈向成熟期的半途。身为一位Whisky爱好者，假如能多知道一些常识或常识，尽管不能成为达人，至少也能够在买酒或点酒时有些自我建议，不至于被他人耍得团团转。
当然，拥抱威士忌可不能只要坐而论道！即便你谈得头头是道，俨然威士忌达人，但假如举动(品酒)上仍是个侏儒，那也是不及格的！下面咱们来了解下威士忌相关的小常识。
01、酒标上的年份代表啥意思？
表明装进瓶中的酒液，在橡木桶中寄存熟成的最低年份。由于每一瓶威士忌的酒液不必定只来自单一个橡木桶。假如酒标上标明12年，代表这瓶威士忌的每一滴酒，至少都通过12年(或以上)的熟陈。
02、威士忌年份愈高就愈好吗？
威士忌的好坏并不能仅用年份凹凸来判别，初馏质量、橡木桶质量、陈放环境，都有或许在进程中影响酒体及其风味，若放进桶内的原液质量就差，再怎样放下去也不见得会好。所以并不是越老的酒越好，也有必定的或许熟成太久，醇化程度太高；有或许桶味过重，出现过涩的口感，损坏威士忌的风味。
03、为什么有的威士忌没有标明年份？
苏格兰法律规则，在橡木桶熟陈三年以上才干称之为威士忌，故没有标明年份的威士忌，必定是在三年以上(其它国家不在此限)，由于调酒师的片面确定，亦有或许在谐和进程中混合高年份或低年份的酒，才干让威士忌有特定的风味展示。
在行销方面，亦有或许由于其间混有较低年份的威士忌，假如将年份标明出来，或许会影响顾客的购买志愿，所以挑选不标年份。
例如尊尼获加蓝牌苏格兰谐和威士忌，也没有标明年份，是由于它含有超越30年以上的老酒，一同也含有10年以下的酒液，假如要标明年份，按照法则规则，只能标明10年以下，所以也挑选不标年份。
04、酒液的色彩愈深，代表年份愈高吗？
不必定，要看橡木桶的品种，以及有无增加焦糖调色。在雪莉桶陈年的威士忌，很简单就能变成琥珀色的酒液；假如是在波本桶陈年，放再久也不或许变成琥珀色。
由于每一批原酒的香气、口感、色彩都不相同，调酒师即便能调出相同的香气和口感，也无法调出相同的色彩，所以苏格兰威士忌工业答应酒厂在威士忌中增加焦糖调色，让每一批威士忌的色彩都能共同。
05、什么是Blended Malt、Pure Malt？
其实这二个名词，指的都是运用二家以上、不同蒸馏厂的单一麦芽威士忌原酒，所谐和而成的「谐和式麦芽威士忌」，又称「纯麦威士忌」。为了尽最大或许防止混杂，苏格兰威士忌协会（SWA）现已提请英国国会立法规则，「苏格兰谐和式麦芽威士忌」只能运用Blended Malt Scotch Whisky一词。
06、什么是Cask Strength？
指的是「桶装强度原酒」，意指不加水稀释，保持本来橡木桶内酒精浓度的威士忌，然后直接装瓶。大部份的威士忌都会加水稀释到40%～43%，而桶装强度的威士忌原酒，酒精浓度则在50%～65%之间。
07、什么是「天使共享」（Angel’s Share）？
苏格兰威士忌在橡木桶中陈年时，威士忌中的水分和酒精，每年会有均匀约2%的份额蒸腾丢失，称之为「天使共享」或「天使税」（Angel’s Share）。据统计，苏格兰每年天使共享大约2500万瓶的数量。
08、什么是单一桶装原酒（Single Cask）？
由于每一桶威士忌陈年后的风味都不尽相同，因而大多数威士忌装瓶前都会通过谐和，以保持酒质和滋味的共同性。而单一桶装原酒(Single Cask，亦可称为Single Single Malt)，不与其它橡木桶的酒液谐和，只从一个橡木桶取出直接装瓶。只要极少数的桶子，具有能够被挑出来装瓶成为单桶原酒的质量。
由于只要来自单一酒桶装瓶，所以也会因酒桶的巨细与Angels Share的多寡，而影响到总装瓶数量，也相对的意味着所谓的「定量」，是属最原汁原味的Whisky，也是老饕眼里的珍品，相对的价格也较为尊贵一些。
Single Cask 最大的特征如下:
(1) 酒标一般会十分清楚的记载「桶号」、「蒸馏或是酿造日期」、「装瓶日期」、「装瓶数量」(例如56/384，便是这一桶是一共装了384瓶的第56瓶)、「年份」、「桶型」。( 桶型有时不必定会标明，例如 Duncan Taylor 一般运用的是 Hogshead 重组桶，这就比较不会标明桶型了。 )
(2) 一般不会冷凝过滤与加水稀释，都是原汁原味。
(3) 每一桶都有自己的特性，就算桶号相差一号，细部的体现也或许彻底不同。
(4) 一般酒厂挑出的Single Cask，都是代表酿酒师对这桶酒有适当的决心，不过不可防止的是，每一桶质量都会有崎岖与落差，不或许每一桶都是极品，但必定都有它独特的特征与调性。
09、为什么许多威士忌酒精浓度都是46%？
标榜非冷凝过滤的威士忌，八成会用46%的酒精浓度装瓶，这是让非冷凝过滤的威士忌在常温下，酒液不会发生白色悬浮物的最低底限。
10、什么是冷凝过滤？着重「非冷凝过滤」的威士忌又是用什么方法过滤？
冷凝过滤（Chill-Filter）是1970年代今后才出现的工序，在此之前，威士忌都是不经冷凝过滤的。威士忌在酿造的进程中所发生酯类，是威士忌风味的来历之一，可是加水或低温时，这些酯类就会构成白色雾状的悬浮物。为了漂亮考量，所以把威士忌降到4度C以下，让它出现凝聚物，再将其过滤掉，让酒液永久都能出现晶莹剔透的色彩。
非冷凝过滤（Non Chill-Filtered）的威士忌，装瓶前仍是会用滤网过滤酒渣，仅仅不降温罢了。
11、单一麦芽威士忌的年份（vintage）与年岁(age)的差异？
年份(VINTAGE)是指威士忌蒸馏时的特定公历年；年岁(AGES)是指威士忌在橡木桶中醇化直到装瓶的年数。如1989年蒸馏并装入橡木桶中醇化，到2009年装瓶的威士忌，其年份为1989，年岁为20年。
比照年岁酒，年份酒更有稀缺性，由于每个年份酿的酒桶的数量是固定的，喝完一瓶就少一瓶。并且许多藏家都喜爱保藏自己同年份的单芽威士忌，对自己很有专属特别的含义。
12、影响威士忌风味的要素有哪些？
影响威士忌风味的要素许多，以橡木桶的影响最大，橡木桶决议了威士忌大约近一半的风味，其它要素比如麦芽、水、酵母、燻烤程度、蒸馏器、冷凝器、陈年环境……等，也都会左右威士忌的风味。
13、什么是雪莉桶？
雪莉桶便是储藏过雪莉酒的木桶。雪莉酒是一种西班牙的加烈葡萄酒，风味相似绍兴酒。18世纪末的苏格兰私酿业者，为了躲避政府的课税，躲到高地的深山酿酒，为避人耳目，遂将威士忌装入西班牙雪莉桶，意外造就了美丽的琥珀色，以及甘醇的风味。
14、雪莉桶威士忌的色彩愈深，代表它是重雪莉吗？
威士忌的色彩与风味没有必定联系。色彩越深黑就称之为重雪莉，这是一种色彩的迷思。要让酒液色彩变深，除了增加焦糖之外，第一次运用的雪莉桶会赋予酒液较深的色彩，但假如波本桶烧烤程度重一点，也能够形成较深的色彩。
色彩深的雪莉桶也有必定的或许吃桶味过重，未必必定好喝。是不是重雪莉或好不好喝，仍是要实践品饮才知道，不能仅从色彩判别。
15、为什么单一麦芽威士忌的价格，比谐和式麦芽威士忌还要高？
谐和式麦芽威士忌尽管运用多家蒸馏厂的原酒谐和而成，感觉本钱会比单一麦芽威士忌高，可是酒的价格凹凸很大程度决议於商场供需及行销战略，跟制形本钱及好不好喝没有必定联系；有些谐和威士忌也或许比单一麦芽威士忌价格高。
16、单一麦芽威士忌必定比谐和式威士忌好吗？
谐和式威士忌也有十分优质的产品，例如约翰走路蓝牌、皇家礼炮，都是威士忌调酒师的精心之作，具有十分复杂丰厚的香气和口感。假如用音乐来比方，单一麦芽威士忌便是独奏，谐和式威士忌则是交响乐，两者各有所长，不能说哪一个比较好。
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