健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 鸡爪适量相克食物 | 香叶适量 |
| 八角适量 | 桂皮适量 |
| 酱油适量 | 陈醋适量 |
| 香油适量 | 熟芝麻适量 |
| 蒜末适量 | 冰水一大碗 |
凉拌香辣鸡爪的做法
1.鸡爪，切好，焯水，多焯几次水，把鸡爪弄干净。
2.备好香料。花椒桂皮八角等备用
3.放入香料放入鸡爪入锅煮，煮到用筷子插一下肉差不多有点烂就可以了，也不用煮的太久，不然没有嚼劲。
4.煮的孔隙可以备好蒜末。
5.提前准备好调料，酱汁，酱汁的调制根据自己的口味
6.鸡爪出锅后立马用凉水洗净，并放入冰水中，入冰箱冰10分钟。这一步骤可以使鸡爪更有嚼劲。冰好后控干水分，装盘，淋入调好的酱汁撒上熟芝麻。完成
