健康功效
田螺：利水、清热、解毒
食材用料
| 田螺一斤相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 姜蓉适量 | 蒜蓉适量 |
| 葱段适量 | 青红椒各一个 |
| 辣椒酱适量 | 料酒适量 |
| 鸡精适量 | |
辣炒田螺的做法
1.田螺，前一天买回来，剪去螺钉，先养着
2.洗干净，控干水
3.青红椒切丝，葱段，蒜蓉，姜蓉，辣椒酱备料
4.热油锅下姜蓉，蒜蓉爆香
5.放入辣椒酱，给盐
6.放田螺入锅翻炒
7.给料酒，生抽，小半碗水，焖煮八分钟，中间不停搅拌，让田螺均匀受热
8.看汤汁收汁放入青红椒
9.翻炒均匀，给鸡精，葱段，断生，关火出锅
10.成品
