健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪小肠750克 | 青红椒各一个 |
| 姜适量相克食物 | 葱段适 |
| 老抽适量 | 食盐，味精适量 |
| 花椒适量 | 八角四个 |
炒小肠的做法
1.猪小肠，用筷子把它翻过来，然后用搓洗三次
2.锅里放水，放入姜片，花椒，八角，葱白，再放入洗好的猪肠，把猪肠，煮到八成熟
3.猪肠，捞出切成菱形状，姜切丝，葱切段红绿椒，切丝
4.姜和葱段，放进油锅翻炒几下
5.放入猪肠一起炒几下
6.放入青红椒，翻炒
7.炒的差不多了放入味精，老抽，食盐要少放，因为在洗猪肠的时候已经放盐了，就在那个时候，猪肠已经吸收了一些盐分
8.搅拌入味，就可以装盘，享用了
