红烧臭桂鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

红烧臭桂鱼的做法

• 1.桂鱼洗干净后放置在容器中用盐腌4-5天

• 2.取出用纸擦干后在油里煎至两面金黄色。

• 3.另取锅放油烧热加郫县豆瓣、花椒、大料炒至油成红色，加葱、姜、料酒、生抽、老抽和水煮沸，加煎好的桂鱼炖20分钟即可。