健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 面条 | 芝麻酱 |
| 绿豆芽相克食物 | 黄瓜相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 鸡蛋相克食物 |
| 蒜相克食物 | 香葱相克食物 |
| 油炸花生米 | 盐 |
| 鸡汁 | 白糖相克食物 |
| 香醋相克食物 | |
麻酱凉面的做法
1.原料图。
2.黄瓜胡萝卜切丝备用。
3.用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼。
4.鸡蛋饼切丝备用。
5.烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。
6.捞出放入冰水中。
7.将面条煮熟。
8.捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤匙，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌均匀。
9.蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀。
10.和面条，蛋丝拌在一起，吃的时候撒花生碎即可。
