原标题：三部分发文，统筹做好疫情防控和春季校园食物安全作业
为贯彻执行习近平总书记重要指示精神，依照党中央、国务院关于统筹推动疫情防控和经济社会继续健康发展作业的决议计划布置，教育部近来会同商场监管总局、公安部印发告诉，布置统筹做好疫情防控和春季校园食物安全作业。
告诉指出——
各地商场监管、教育、公安等部分要在当地党委和政府的安排领导下，执行食物安全职责制，统筹研究布置疫情防控和春季开校园园食物安全作业，制定计划，细化办法，将作业抓紧抓实抓细。
告诉着重——
各地商场监管、教育部分要催促校外供餐单位和校园执行校园新冠肺炎疫情防控有关要求，仔细做好疫情防控。依照食物安全法令和法规规则，执行食物安全主体职责，强化食物安全办理，定时展开食物安全自查自纠。要催促校外供餐单位和校园仔细排查从业人员健康状况，严厉选用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方法消毒餐饮具，坚持加工制作和就餐场所清洁卫生，定时通风换气。要催促校外供餐单位和校园全面核对整理一切食物质料。校外供餐单位和校园要依照《餐饮服务食物安全操作标准》要求，确保食物烧熟煮透，生熟分隔。
告诉要求——
各地商场监管部分要进一步加大校外供餐单位、校园及校园周边食物安全监督查看力度和频次，依法严惩重处食物安全违法违规行为，及时向公安机关移交涉嫌违法的食物安全案子。各地教育部分要加强校园食物安全办理，催促校园执行食物安全校长(园长)负责制，及时排查和消除校园食堂食物安全危险危险。各地公安机关要依法严厉打击校园及校园周边食物安全违法行为，及时受理、依法立案侦办商场监管等部分移交的涉嫌违法的食物安全案子。
《告诉》详细有什么内容?
一同来看
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商场监管总局办公厅 教育部办公厅 公安部办公厅关于统筹做好疫情防控和春季校园食物安全作业的告诉
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团商场监管局(厅、委)、教育厅(委、局)、公安厅(局)：
当时，国内新冠肺炎疫情防控局势继续向好，各地正在依据疫情分区分级精准有序厚实推动复工复产，少量区域的校园和幼儿园(以下总称校园)已连续开学开园。为贯彻执行习近平总书记重要指示精神，依照党中央、国务院关于统筹推动疫情防控和经济社会继续健康发展作业的决议计划布置，现就统筹做好疫情防控和春季校园食物安全作业告诉如下：
一
各地商场监管、教育、公安等部分要在当地党委政府的安排领导下，执行食物安全职责制，统筹研究布置疫情防控和春季开校园园食物安全作业，制定计划，细化办法，将作业抓紧抓实抓细。
二
各地商场监管、教育部分要催促校外供餐单位和校园，依据国务院联防联控机制《关于依法科学精准做好新冠肺炎疫情防控作业的告诉》(以下称《告诉》)有关校园新冠肺炎疫情防控技能计划要求，仔细做好疫情防控，并依照食物安全法令和法规的规则，执行食物安全主体职责，强化食物安全办理，定时展开食物安全自查自纠。
三
各地商场监管、教育部分要催促校外供餐单位和校园，依照《告诉》有关要求，仔细排查从业人员健康状况，严厉选用蒸煮、热力消毒柜消毒等多种方法消毒餐饮具，坚持加工制作和就餐场所清洁卫生，定时通风换气。
四
各地商场监管、教育部分要催促校外供餐单位和校园全面核对整理一切食物质料，重点是已开封运用的食物质料，避免过期蜕变。校外供餐单位和校园要依照《餐饮服务食物安全操作标准》要求，确保食物烧熟煮透，生熟分隔。熟食加工的中心温度到达70℃，分隔寄存和运用触摸生熟食物的东西用具。
五
各地商场监管部分要进一步加大校外供餐单位、校园及校园周边食物安全监督查看力度和频次，依法严惩重处食物安全违法违规行为，及时向公安机关移交涉嫌违法的食物安全案子。
六
各地教育部分要加强校园食物安全办理，催促校园执行食物安全校长(园长)负责制，及时排查和消除校园食堂食物安全危险危险。
七
各地公安机关要依法严厉打击校园及校园周边食物安全违法行为，及时受理、依法立案侦办商场监管等部分移交的涉嫌违法的食物安全案子。
请各省商场监管部分、教育部分、公安机关于当地校园开学后1个月内将春季校园食物安全作业情况别离报送商场监管总局食物运营司、教育部体育卫生与艺术教育司、公安部食物药品违法侦办局，重大问题及时陈述。
商场监管总局办公厅
教育部办公厅
公安部办公厅
2020年3月23日
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