摘要：新西兰南端的中部奥塔哥，俊美的风光让人向往，而其作为国际闻名的葡萄酒产区，具有得天独厚的风土条件，出产着优质的黑皮诺葡萄酒和风格生动的白葡萄酒。和红酒国际网（微信号：wine-world）一同走近这个产区。
弯曲的山脉线、原始的天然湖泊和明澈亮堂的天空，构成中部奥塔哥（Central Otago）绝美的风光。游客接连不断，这儿仍是闻名系列电影《指环王》（The Lord of the Rings）的取景地。其实，中部奥塔哥不仅是风光俊美之地，仍是国际闻名的葡萄酒产区，出产着优质的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒以及一些风格生动的白葡萄酒。
一、产区概略及前史缘起
中部奥塔哥是国际上最南端的葡萄酒产区，坐落南阿尔卑斯山（Southern Alps）山脚下，葡萄园海拔大多为220至420米。产区总葡萄园面积为1,873公顷，栽培有黑皮诺、灰皮诺（Pinot Gris）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和长想念（Sauvignon Blanc）等葡萄种类，葡萄酒产值仅占新西兰总产值的3%。
中部奥塔哥的葡萄栽培史可追溯至1864年。其时，中部奥塔哥的淘金热潮正盛，一位名为让·德西雷·费罗（Jean Desiree Feraud）的法国人为了寻求财富来到新西兰。让·德西雷·费罗身世于法国的一个酿酒世家，他买下40.5公顷土地，种下了第一批葡萄藤，揭开了中部奥塔哥葡萄栽培的前奏。但中部奥塔哥的现代酿酒业起步要稍晚些，在20世纪70年代中期才逐步鼓起，并迅速发展。现如今，中部奥塔哥渐渐的变成了南半球大陆上一颗灿烂的新星。
二、共同的气候条件
中部奥塔哥坐落内陆区域，且处于南阿尔卑斯山的雨影区，为半大陆性气候，夏日温文乃至酷热，冬天冰冷，秋季绵长且枯燥。产区年均降雨量仅为350至450毫米，是新西兰最为枯燥的区域。也正因为气候枯燥，葡萄受病菌损害的危险大为下降。
值得一提的是，中部奥塔哥的紫外线尤为激烈，强度比同纬度其它区域高出40%，因此这儿的黑皮诺果皮相对更厚，色彩更为深邃。白日足够的阳光，让葡萄得以堆集浓郁的风味和丰厚的糖分，中部奥塔哥的黑皮诺葡萄酒酒精度一般不低于14%abv。到了夜晚，在大陆性气候主导下，气候较为凉快，葡萄能够保存较高的酸度，使得全体风味较为平衡。
三、比较勃艮第的优质土壤
中部奥塔哥的土壤与新西兰其它产区的土壤天壤之别，这是其共同的葡萄酒风格构成的重要原因之一。中部奥塔哥的土壤主要因冰川效果构成，以片岩为母岩，包括粉砂、砾石、砂土和黏土等多种土壤形状。这儿的土壤具有极佳的排水功能，有机质含量低，葡萄藤需深扎根于地下来罗致水分和营养，造就果实的浓郁风味和香气。
值得一提的是，中部奥塔哥的土壤中含有份额较高的石灰成分，在化学构造上与勃艮第的石灰岩土壤相差无几。在数十万年的地质运动中，板岩不断地风化脱落，其带有的钙质成分与土壤水分里溶解的二氧化碳发作效果，构成碳酸钙，也便是石灰。一般来说，在雨水的冲刷下，这一成分会经过土壤的过滤效果，溶解于地下水中，但由于中部奥塔哥降雨量较少，过滤效果不完全，石灰便积聚在土壤中。正因为这一共同成分，中部奥塔哥的土壤矿物质含量非常高，使得出产的葡萄酒带有显着的矿物质气味。
四、各具特征的六大子产区
中部奥塔哥共划分为六个子产区，分别是：瓦纳卡（Wanaka）、吉布斯顿（Gibbston）、班诺克本（Bannockburn）、亚历山德拉（Alexandra）、本迪戈（Bendigo）以及克伦威尔/洛本/比萨（Cromwell/Lowburn/Pisa）产区。
1. 瓦纳卡
瓦纳卡坐落中部奥塔哥产区的北部，是一切子产区中面积最小的。产区内葡萄园盘绕风景如画的瓦纳卡湖（Wanaka Lake）散布，被视为国际上最美的葡萄园之一。湖泊反射光线，给予葡萄藤足够光照，也在某些特定的程度上缓解了霜冻对葡萄园的影响。这儿出产的葡萄酒具有风格精美、口感生动的特征。
2. 吉布斯顿
吉布斯顿是中部奥塔哥六大子产区中海拔最高的，气候也最为凉快。正因为此，这儿的葡萄藤较为晚熟，在一些年份，葡萄藤在圣诞节后才迎来花期（南半球遍及花期为11-12月）。因此，吉布斯顿出产的葡萄酒相对轻盈，但仍保有浓郁的风味。
产区内散布有许多闻名的精品酒庄，如科尔皮酒庄（Coal Pit）、鹰岬酒庄（Hawkshead）和瓦利酒庄（Valli）等。其间，瓦利酒庄由奥塔哥前锋酿酒师格兰特·泰勒（Grant Taylor）创立，以出产优质的黑皮诺葡萄酒著称，多个酒款获帕克团队（Robert Parker Team）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）90分以上点评。
3. 班诺克本
班诺克本坐落卡瓦劳河（Kawarau River）南岸，是中部奥塔哥气候最温暖、最枯燥的子产区之一，出品的葡萄酒极具特征而风味杂乱。
4. 亚力山德拉
这是中部奥塔哥最南端的产区，也是让·德西雷·费罗种下第一批葡萄藤的当地。亚力山德拉气候枯燥，夏日和冬天都有可能会呈现极点气候，显着的昼夜温差一向继续到采收时节，成果具有明显葡萄种类特征、芳香四溢、结构精巧的葡萄酒。
5. 本迪戈
本迪戈是中部奥塔哥气候最温暖的产区之一，葡萄园多散布在朝北的缓坡上，土壤多石，出产的黑皮诺葡萄酒风味非常浓郁。以石英礁土壤闻名的克瑞福酒庄（Quartz Reef）就坐落于这一产区，酿造的黑皮诺葡萄酒口感新鲜明快，充溢浓郁的果香。
6. 克伦威尔/洛本/比萨
克伦威尔、洛本和比萨三处均坐落邓斯坦湖（Lake Dunstan）的西岸，葡萄园间地舆边界较为含糊，因此统称为克伦威尔/洛本/比萨产区。这一产区的葡萄园多沿比萨山脉（Pisa Mountains）散布，坐落在地形较低的阶地和山沟地带，出产的葡萄酒口感诱人。
