美人带你穿越吧，一同吃茶
在网红的陕西历史博物馆里吃一顿来自唐朝的下午茶是什么体会？12月11日，由阿里巴巴口碑、陕西历史博物馆、历时餐厅联合打造的一场唐朝的茶会，在ins风十足的历时餐厅举办。15位走运网友与外国留学生、历史文化大V、美食资讯大V以及媒体记者一道，一边倾听博物馆茶叶史专家的专业解说，一边品味这份来自唐朝的“下午茶”。
茶点
这份唐朝下午茶由四样餐品组成、分别为历时大唐瑰宝茶、陕西省非物质文化遗产鹿糕馍、以及来自盒马鲜生的樱桃及楼观可食用菊花。茶会的主讲嘉宾梁桂林研究员从史实视点解读了这份菜单。
据他介绍，现在盛行的冲泡喝茶方法，其实是在明清两朝才开端盛行的。在一千多年前的唐朝，则盛行着煎茶法——即先在“风炉”上的茶釜中煮水，待水微沸之后，将碾好的茶末投入釜心之中，随即用特制的竹筴搅动，比及茶沫满溢之后，将茶汁酌入茶碗中饮用……
许多网友感触下午茶
让现场许多网友感到猎奇的是，唐朝人在煎茶的过程中，竟然会许多网友按照个人口感参加食盐。当然，这道工序在现代的喝茶中早已消失。加了盐的茶是“别具风味”仍是“漆黑照料”，任何一个人都有自己的评判。
和英式下午茶相同，茶点在唐人的茶会中也是不可或缺的。梁桂林把茶点分为茶食和茶果两大类，其间前者中比较闻名的当属花馔和食禄糕这两种餐食，而以樱桃为质料创造的酪樱桃，则可谓唐朝文艺青年小资吃法，是茶果的代表。
这种感觉咋样
花馔由武则天创造，由于这种食物是用花卉制造而得名。在中国古代有食用鲜花的风俗，做法也许多，食用鲜花与品茗相映成趣，是茶会上的一道景色。而食禄糕，则是唐朝重要的糕点，在《唐六典》中就有记载并撒播至今，现在的陕西省级非物质文化遗产鹿糕馍，就是由这种食物演化而来的。
酪樱桃这种小资吃法，是由宫殿传播到民间的——把洗洁净的鲜果一颗颗摞在“琉璃”器皿里，让那鲜红欲滴的色彩透过晶亮容器散发出美不胜收的光辉，周围还要放一小碟蒸酥酪，蘸着吃。
