纵观国际葡萄酒产区，许多闻名于世的葡萄酒产区都坐落湖泊河流之边，这是怎么回事呢？其间原因之一，便是湖泊河流为酿酒葡萄树的成长供给的足够适合的水分。
此外，湖泊河流对当地的气温具有重要的调理功用，若是葡萄酒产区在大型湖泊之旁，大多数情况下，当地的气温会比较安稳，这种安稳的气温是非常有利于酿酒葡萄树的成长与成果。
在气候冰冷的时节，湖泊河流中的水会在白日吸收贮存热量，在气温较低的夜晚开释热量，这会下降了葡萄树成长枝芽的时期遭受霜冻的几率，从而为此葡萄酒产区的葡萄酒产值供给保证。而在酿酒葡萄果实老练的时期，过低的温度会致使果实老练度下降，而湖泊的温度调理功用也在此时段发挥作用。
在气候过于酷热时节或产区，湖泊的气温调理功用表现于为葡萄树带来凉快，这有助于酿酒葡萄酒坚持适合的酸度，从而酿造出质量更为安稳的葡萄酒。
