健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 土鸡1个 | 盐适量 |
| 味精适量相克食物 | 白酒适量 |
| 八角适量 | 小茴香适量 |
| 草果适量 | 香叶适量 |
| 甘草适量相克食物 | 草寇适量 |
| 白蔻适量 | 毕波适量 |
| 姜适量相克食物 | 花椒适量 |
| 桂皮适量 | 当归适量相克食物 |
| 白芷适量 | 干辣椒适量相克食物 |
| 丁香适量 | |
手撕鸡的做法
1.准备好所有材料
2.把整个鸡抹上一层盐腌制四十分钟（四季不同腌的时间也不同，我现在做是四十分钟）
3.炖锅里放水烧开（多放点要熬两小时中间不能加水）
4.把鸡放到沸水中，然后继续烧开
5.然后把血末捞干净，放入盐、味精、白酒和所有材料继续烧开
6.再然后调小火煮两个小时关火，关火后继续焖一小时捞起放至稍微凉点敢拿手撕鸡摆盘即可
