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酸模叶蓼的功效详解及食用方法和技巧

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-11 来源:本站原创 作者:刘心


    酸模叶蓼为一年生草本。茎直立,上部分枝,粉红色,节部膨大;叶片宽被针形,大小变化很大,两面沿主脉及叶缘有伏生的粗硬毛;花序为数个花穗构成的圆锥花序;苞片膜质,边缘疏生短睫毛,花被粉红色或白色,花柱向外弯曲;瘦果卵形,扁平,两面微凹,黑褐色,光亮。酸模叶蓼主要分布于黑龙江、辽宁、河北、山西、山东、安徽、湖北、广东等地,生于路旁湿地和沟边。

酸模叶蓼的功效与作用
    全草入蒙药,味酸、苦,性凉、轻、钝,具利尿、消肿、止痛、止呕等功能。果实为利尿药,主治水肿和疮毒;用鲜茎叶混食盐后捣汁,治霍乱和日射病有效;外用可敷治疮肿和蛇毒。

酸模叶蓼的食用方法
    每100克鲜嫩苗含胡萝卜素8.43毫克、维生素C33毫克。酸模叶蓼的采集时间一般在春夏,其可食用部位是幼苗和嫩茎叶,在新鲜状态下直接食用其嫩叶或作为蔬菜食用。

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