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葡萄的功效详解与作用科普

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-07 来源:本站原创 作者:陈柏霖


【别名】
    草龙珠、山葫芦、蒲桃。

【注解】
    葡萄皮薄而多汁,酸甜味美,营养丰富,有“晶明珠”之美称。葡萄原产西亚,据说是汉朝张骞出使西域时经丝绸之路带入中国的,在中国种植的历史已有2000年之久。

【营养成分】
    葡萄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、葡萄糖、果糖、蔗糖及铁、钙、磷、钾、硼、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等营养成分。

【药性功效】
    葡萄具有滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、生津除烦、健脑养神之功效。葡萄中含较多酒石酸,有助消化。葡萄中所含天然聚合苯酚,能与细菌及病毒中的蛋白质化合,使之失去传染疾病能力,对于脊髓灰白质病毒及其他一些病毒有良好杀灭作用。
    葡萄中所含的藜芦醇有保护心血管系统的功效。葡萄中钙含量很高,有益于更年期妇女维持体内雌激素水平,预防骨质疏松症。
    医学研究证明,葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。

【宜食】
    葡萄适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用;适宜神经衰弱,过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、未老先衰者食用;适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用;适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用;适宜儿童孕妇和贫血患者食用,葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多。

【忌食】
    糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。

【文献参考】
    《滇南本草》:“葡萄,大补气血,舒筋活络,泡酒饮之,治阴阳脱症,又治盗汗虚症,汁治咳嗽。”
    《医林纂要》:“多食生内热。”

【食疗偏方】
  蜂蜜葡萄水
    原料:鲜葡萄200克,蜂蜜少许。
    制法:将葡萄捣烂,过滤取汁,以瓦罐熬稠,加入蜂蜜调匀。
    用法:用酌量开水冲服,代茶饮。
    功效:治感冒。

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