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杂粮面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-17 来源:本站原创 作者:刘玉玲

食材用料

高精面粉250g 中精面粉200g
250g 老红糖(黑糖)40g
橄榄油10g1/4茶匙
南瓜籽30g 杏仁碎片30g
红枣(桂圆肉)50g黑芝麻30g相克食物

杂粮面包的做法

  • 1.将水、干酵母、红糖放入主锅,以2分钟/37度/速度3加温。

  • 2.加入高精面粉、中精面粉,以30秒/速度6混合。

  • 3.加入南瓜籽、杏仁碎片、红枣桂圆肉和黑芝麻2,以5分钟/揉面。在3分钟时再加入橄榄油和盐。

  • 4.将揉好的面团放进大碗中

  • 5.,盖上保鲜膜或是厨房用毛巾,放在温暖的地方发酵至2倍大(约50分钟)

  • 6.将面团分成3等份,整形携程旅游网飞机票3个长方形面包状。

  • 7.放置在温暖的地方再次发酵18分钟,同时预热烤箱至180度。

  • 8.刷上蛋液,放入烤箱以上下火,180度,烤25分钟。放凉后切片享用。

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