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山楂的功效详解与作用科普

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-21 来源:本站原创 作者:钟汉良


【别名】
    山里红、酸楂。

【注解】
    山楂味甘酸,能够开胃,中老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉硬化,使人延年益寿,因此山楂被人们称为“长寿食品”。

【营养成分】
    山楂含糖分、维生素、胡萝卜素、蛋白质、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质,特别是维生素C的含量较为丰富。

【功效作用】
    山楂有消食化积、理气散淤、收敛止泻、杀菌等功效,有收缩子宫作用及明显的抑制各种类型痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌的作用;山楂有利尿作用,帮助排出体内多余水分和盐分;山楂含有的三萜类、生物类黄酮成分,有扩张血管、降低血压、降低胆固醇作用,对防治高血压、高血脂、冠心病有明显疗效;山楂所含的大量维生素C和酸类物质,可促进胃液分泌,增加胃消化酶类,从而帮助消化。

【宜食】
    凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者,食之最为适宜;适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用;适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛,恶露不尽者食用;此外,还适宜肥胖症、坏血病(维生素C缺乏症)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

【忌食】
    糖尿病患者忌食;山楂味酸有敛性,患胃及十二指肠溃疡和胃酸过多的病人切忌多食,以免因酸多加重病情;各种炎症患者也忌食,因其酸敛之性会影响炎症的吸收;服用人参或西洋参期间,忌食山楂;山楂不适合孕妇吃,因为山楂可以刺激子宫收缩,有可能诱发流产。患有龋齿的人,特别是儿童不宜多吃山楂,容易损坏牙齿。脾胃虚弱、胃酸过多、气虚便溏者慎食山楂。

【文献参考】
    《本草纲目》:“凡脾弱,食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三枚绝佳。”

【食疗偏方】
  蜜山楂
    原料:山楂、蜂蜜。
    制法:将山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。
    用法:每天服用。
    功效:开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。

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