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豆沙卷花朵面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 时间:2017-09-18 19:57:21  阅读:8191+ 来源:本站原创 作者:林志颖

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉150克 酵母5克
40克相克食物2克
鲜牛奶70克椰子粉20克
鸡蛋1个相克食物 豆沙馅(自制)250克
黄油50克

豆沙卷花朵面包的做法

  • 1.准备食材,粉类称重,豆沙馅提前制作

  • 2.酵母和少许糖用40度温水提前化开备用

  • 3.高筋粉,盐,糖,牛奶,椰粉全部放入面包机桶

  • 4.然后放入面包机通电设置6开始和面半小时,面成絮状加化开的酵母継续

  • 5.面搅动成团加入黄油継续和完

  • 6.时间到从面包机桶拿岀来,看有薄薄筋膜即可

  • 7.在次手工揉圆揪岀大约70克左右面挤,松驰5分钟

  • 8.利用松驰面挤空余时间,准备50克左右豆沙馅

  • 9.取个面挤用擀面杖擀成皮,包入豆沙馅

  • 10.像包包子一样包好

  • 11.全部完成倒扣过来

  • 12.先用手整岀长园型

  • 13.在用擀面杖从中间向二边擀成长圆饼

  • 14.用刀划开斜条,漏出豆沙馅就行了

  • 15.然后对折成条

  • 16.轻轻拉长豆沙面朝外

  • 17.然后盘成一个花朵型

  • 18.全部完成放入烤盘

  • 19.盖上锡箔纸或保鲜袋,送入烤箱40度发酵一小时至两倍大,(放水杯有蒸气起到加湿作用)

  • 20.时间到去掉锡箔纸,打散蛋黄液用刷子抹在表面(只抹面上)

  • 21.烤箱预热160度上下火烤20分钟即可

  • 22.放烤网上自然放凉

  • 23.迫不及待搿开看内部没有蜂窝,这才是想要的面包作法,非常松软,减到一步也很棒