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不同颜色不同的营养 这些你都知道吗

www.c03.cn时间:2015-09-10 13:59来源:中国亲子品牌网

    1、橙黄色食物:满满的胡萝卜素


    五彩缤纷的色彩总是让我们眼前一亮,这些赤橙黄绿青蓝紫的聚合,表现的不仅仅是美,它们可以表达心情,可以表达性格,放在食物中,它们又与营养息息相关,那么营养中的色彩学,我们又懂多少呢?

    橙色/黄色:满满的胡萝卜素

    

    大家一看到橙黄色的食物就会瞬间high起来,胃口瞬间打开。这么有活力的颜色在食物中可是代表着满满的胡萝卜素。橙黄色食物中的胡萝卜素,能在体内转换成维生素A,即视黄醇,这对小朋友提高免疫力、促进生长发育大有益处,而且有助宝贝的眼睛更加滋润明亮呢。


    代表食物:橙子、玉米、小米、南瓜、胡萝卜、菠萝、柠檬、黄豆、木瓜、芒果


    推荐美食:茄汁黄豆


    食材:


    干黄豆100克、西红柿50克、食用油1茶匙、葱1根、盐1/2茶匙


    做法:


    1、黄豆用清水浸泡一个晚上。


    2、西红柿和葱洗干净,西红柿切成细片,葱切成葱花。


    3、泡好的黄豆放入锅中,加入清水煮熟,然后捞起沥干水分,煮黄豆的水留着备用。


    4、热油锅,下西红柿翻炒出汁,然后放入黄豆。


    5、调入盐,加入少许煮黄豆的水,盖锅盖焖煮约2分钟。


    6、搅拌均匀,盛出盘中,撒上葱花即可。


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